- Gastronomija

Gastronomija

21.01.2020 u 10:01

1

Autor: A. V.

Gastronomska manifestacija „Noć ukusa” prvi put će se održati u novootvorenoj Palilulskoj pijaci u petak od 18 do 22 časa. Posetioce će, kako najavljuju iz „Gradskih pijaca”, dočekati širok asortiman domaćih tradicionalnih proizvoda od pršute, kobasica, čvaraka, ajvara, raznih vrsta džemova do zdravih slatkih poslastica bez šećera. Ljubitelji zdrave i bezbedne kupovine moći će i da degustiraju različite proizvode, ali i da probaju tople zimske napitke. Dok stariji pazare ribu, meso, suvomesnate proizvode, internacionalna jela, cvetne aranžmane, najmlađi će moći da posete Dečji kutak gde ih čekaju interaktivne radionice uz klovnove i mađioničare. Oni koji vole pozorište moći će da u…

Gastronomija

12.01.2020 u 09:06

Medaljoni s medom

Potrebno je: 500 g svinjskog ili pilećeg filea 1 dl ulja 2 kašičice senfa 2 kašike soja sosa 1…

Gastronomija

11.01.2020 u 10:10

3

Namaz od sardine

Potrebno je: 1 konzerva sardine 1/2 glavice crvenog ili crnog luka 4 srednja krastavaca so, biber…

Gastronomija

11.01.2020 u 10:00

Čorba od graška s krompirom

Potrebno je: 250 g graška 250 g krompira 1 glavica crnog luka 2 supene kašike maslinovog ulja so,…

Gastronomija

10.01.2020 u 14:55

Musaka od jabuka

Potrebno je: 1 kg jabuka 3 jajeta 1 l mleka 250 g mlevenih oraha 250 g suvog grožđa 250 g šećera…

Gastronomija

09.01.2020 u 15:35

4

Medni užitak

Autor: Dana Stanković

Med je jedan od najčudesnijih i najsavršenijih prirodnih proizvoda. Od kako je počeo da se…

Gastronomija

08.01.2020 u 14:17

Belo-crveni đuveč

Potrebno je 0.5 kg pilećeg belog mesa, može i ćuretina 3 crvene paprike glavica crnog luka…

Gastronomija

04.01.2020 u 22:37

Kokice, zdrava i ukusna užina

Autor: S. Stuparušić

Nutricionist se slažu da su kokice odlična užina. To je jedina namirnica koja sadrži celo,…

Gastronomija

31.12.2019 u 16:01

Vanilice mrsne i posne

Obavezan slatkiš na slavskoj trpezi, okrugli, beli kolačići koji se tope u ustima. Razne su varijacije, ali osnovni recept se zna, originalne se pripremaju sa mašću, bez praška za pecivo. Peku se na…

Gastronomija

30.12.2019 u 13:55

Zapečeni beli luk

Potrebno je 5, 6 glavica belog luka maslinovo ulje biber, crni mleveni peršun Beli luk oprati, ne odvajati na čenove već svaku glavicu zaseći s jedne strane tako da kad prelijete maslinovom uljem…

Gastronomija

30.12.2019 u 13:45

Namaz od maslina

Potrebno je 0,5 kg maslina bez koštica 3 čena belog luka mirođija lorber, nekoliko listića maslinovo ulje origano majčina dušica Masline usitniti, najbolje u blenderu ili supersecku. Potom pomešati…

Gastronomija

30.12.2019 u 13:12

Pečene jabuke punjene suvim voćem

Potrebno je Kilogram jabuka srednje veličine 100 g suvih smokava 100 g suvih kajsija 100 g suvih urmi 100 g suvog grožđa 100 g oraha 100 g šećera u prahu 1 limun malo vode Jabuke oprati iseći u krug…

Gastronomija

27.12.2019 u 10:00

Musaka od karfiola i brokolija

Potrebno je: 1 manja glavica karfiola 1 manja glavica brokolija 4 veća krompira 1 glavica crvenog luka 1 manji praziluk 1 crvena paprika 1 šargarepa 1 mali koren celera 300 g mlevene junetine 3…

Gastronomija

26.12.2019 u 14:51

3

Savršeni parovi

Autor: Aleksandra Mijalković

Bezbedno uživanje u ukusnom jelu podrazumeva ne samo ispravne, kvalitetne namirnice, već i takav način pripreme i takve kombinacije sastojaka koje će prijati organizmu. Naime, različite vrste hrane…

KUHINjSKI ZAPIS

23.12.2019 u 12:07

3

Ređanje i gužvanje

Autor: Miloš Lazić

Koliko god da je teško proniknuti u značenje reči kao što je ćevapčić (može da zavede, ali nije deminutiv od ćevap), toliko su zauvek neprevodivi pojmovi savijača ili gužvara kod nas i na našim…

Gastronomija

19.12.2019 u 22:07

Korpice sa pečurkama

Potrebno je Pakovanje lisnatog testa 800 g pečurki – šampinjona 100 g majoneza 100 g kisele pavlake (dve čaše) 600 g kačkavalja malo ulja jedan paradajz 2 čena belog luka Testo izvaditi iz frižidera i na sobnoj temperaturi sačekati da se odmrzne, za to je potrebno najmanje jedan sat. Potom testo razvući, istanjiti oklagijom na debljinu od oko pola santimetara. Čašom ili okruglom modlom za kolače praviti krugove i ređati u malo nauljen kalup za mafine ili kalupe obložene papirom za pečenje. U tom slučaju rukama dobro prisloniti testo uz papir kako bi korpice imale što…

Gastronomija

19.12.2019 u 10:03

„Čuje se” ali se rado jede

Autor: Andrijana Cvetićanin

Nema više opravdanja za sve kojima smeta upečatljiv i teško izbrisiv miris belog luka. Začinska biljka kojoj su kroz istoriju ljudi pripisivali…

Gastronomija

18.12.2019 u 19:09

2

Riblja čorba

Potrebno je 2 kg razne ribe (šaran, deverika, som, karaš, smuđ) 2 glavice veće crnog luka 2 šargarepe 1 srednji paškanat sok od paradajza ili dva…

Gastronomija

18.12.2019 u 19:09

Brzi čokoladni popsi

Autor:

Potrebno je: 350 g keksa (oreo, plazma, noblice ili bilo koji drugi keks s punjenjem) 100 g krem-sira Za dekoraciju: 400 g čokolade za kuvanje (bele ili crne) ulje boja za hranu mrvice za dekoraciju mleveni badem mleveni orah Izgnječiti keks u kesi ili samleti štapnim mikserom na jako sitno.…

Gastronomija

14.12.2019 u 09:55

Posna pita zeljanica

Potrebno je : 500 gr kora za pitu 500 gr svežeg zelja ulje, biber, so Zelje…

Gastronomija

13.12.2019 u 11:10

4

Kus-kus sa narom

Potrebno je: 200 g kus-kusa 300 g mladog spanaća 1 nar 1 veza rotkvica 5…

Gastronomija

12.12.2019 u 09:00

1

Marinirana piletina

Potrebno je: pileće belo meso (4 fileta) Za marinadu: 4 kašike maslinovog ulja…

Gastronomija

PRIČA O SOLI

10.12.2019 u 15:24

1

I u jelu, i u telu

Autor: Aleksandra Mijalković

Najlepše svedočanstvo o važnosti soli ispisao je Vilijam Šekspir u „Kralju Liru”: kad je ostareli vladar odlučio da ostavi zemlju onoj kćeri za koju se pokaže da ga najviše voli, najmlađa Kordelija je rekla da je otac za nju kao so, bez koje nema života. Kralj je, nažalost, prekasno shvatio ovu…

Gastronomija

10.12.2019 u 10:36

1

Juneća supa

Potrebno je: 500 g junećih grudi 4 šargarepe 3 krompira 1 paškanat 1 celer 1…

Gastronomija

04.12.2019 u 11:37

5

Novogodišnji „Ukus fest”

Festival domaće hrane i pića na kome će biti predstavljena praznična lepeza…

Gastronomija

02.12.2019 u 17:31

Krem s brendijem

Potrebno je: 200 g šećera 3 jajeta 1 dl mleka 1 pomorandža pola čaše brendija…

Gastronomija

02.12.2019 u 17:31

1

Punjeno pile

Potrebno je (za 4 osobe): pile od 1 kg glavica crnog luka 3 pileće džigerice 1 jaje kriška belog hleba potopljenog u mleku seckano peršunovo lišće malo ulja biber, so Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati sitno iseckanu džigericu, jaje, isceđen hleb, biber, so i peršun. Sve dobro izmešati, nožem malo zeseći utrobu i napuniti je. Pile spolja posoliti, staviti u pleh, sipati malo ulja i čašu vode, pokriti folijom i peći u rerni na 200…