Potrebno je:
- 300 g kestena
- 300 g pečuraka (tamnih šampinjona)
- 1 glavica luka
- 1 zelena ljuta papričica
- so
- mešavina bibera (crni, beli i crveni)
- ulje
- listovi sveže nane ili peršuna
Skuvati kesten, iseći ga na ploške. Iseckati luk, izdinstati, dodati pečurke isečene na listiće. Dinstati oko 15 minuta. Posoliti i izdašno zabiberiti. Dodati seckanu papriku i još malo prodinstati, doliti malo vode, ubaciti kesten i držati na umerenoj vatri još nekoliko minuta, mešajući. Ukrasiti listovima sveže nane ili peršuna. Služiti uz pirinač.