sreda, 16.10.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 09:10

Đakonije iz Sirije, Kašmira, Burundija…

utorak, 03.09.2019. u 09:23
„Каритас Ваљево” и корисници Центра за азил у Боговађи приредили „Деликатесни понедељак” (Фото: Н. Неговановић)

– Kad se prihvatiš varjače, onda je ne ispuštaš dva-tri sata. Bez žurbe dodaješ jedan po jedan sastojak, lagano mešaš, obogaćuješ začinima i povremeno probaš jelo da se uveriš da li je ukusno pre nego što ga izneseš na trpezu – poučava Abdul Naser Salame iz Sirije. Ovaj iskusni kulinar odnedavno je dobio azil u našoj zemlji i živi u Sopotu. On je bio deo velike ekipe koja je kuvala u dvorištu Kulturnog centra „Grad”. Pripremanje večere za brojne goste organizovao je „Karitas Valjevo” zajedno sa korisnicima Centra za azil u Bogovađi. Oni su na manifestaciju „Delikatesni ponedeljak” doneli  ukuse i mirise dalekih zemalja. Na meniju su bila neobična jela iz Sirije, Kašmira, Burundija i Avganistana. Dok su birali koje će specijalitete da probaju, gurmani su uz osmeh „lomili” jezik –  baba ganuš, mutabi, habuli… I nije im bilo toliko važno da li će pravilno izgovoriti ove nazive, koliko su bili sigurni da će im se obrok dopasti.

U činijama su bile hladne salate začinjene limunom, ukrašene suvim grožđem i pune sitno seckanog povrća – patlidžan, krastavac, paprika, karfiol, peršun… Tu je i tahini namaz, kuvani krompir i još mnogo toga što je s puno ljubavi i umeća spremano.

O tome koliko znači ovo druženje uz šporet gde svako ima svoju ulogu podsetila je i Aleksandra Matić, koordinator aktivnosti u kampu u Bogovađi. Ona sa porodicama migranata druguje već pet godina. Zajedno sa kolegama osmišljava različite programe za njih pomažući im da se lakše snađu u novoj sredini.

– Od njih sam naučila mnoge kulinarske tajne i moja je preporuka da njihove đakonije probate – poručila je mlada aktivistkinja, a red onih koji su čekali repete bio je dugačak u savamalskoj bašti.


Komentari0
b9b31
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja