Потребно је:
- 1 кг филиране сомовине
- ½ кг брашна
- ½ флаше пива (0,25)
- шоља зејтина
- ½ кашике зачина од поврћа
Откошћене шницле сомовине се осуше кухињском крпом, уваљају у брашно и спусте у „орли масу” (то је маса припремљена од половине брашна умућеног с пивом до густине смесе за палачинке) којој су додати зачин од поврћа, а со по укусу и потреби, па се баце на врело уље да се пеку с обе стране пет-шест минута, док не добију загаситу златножуту боју.
