субота, 14.12.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 19:40

Ђаконије из Сирије, Кашмира, Бурундија…

уторак, 03.09.2019. у 09:23
„Каритас Ваљево” и корисници Центра за азил у Боговађи приредили „Деликатесни понедељак” (Фото: Н. Неговановић)

– Кад се прихватиш варјаче, онда је не испушташ два-три сата. Без журбе додајеш један по један састојак, лагано мешаш, обогаћујеш зачинима и повремено пробаш јело да се увериш да ли је укусно пре него што га изнесеш на трпезу – поучава Абдул Насер Саламе из Сирије. Овај искусни кулинар однедавно је добио азил у нашој земљи и живи у Сопоту. Он је био део велике екипе која је кувала у дворишту Културног центра „Град”. Припремање вечере за бројне госте организовао је „Каритас Ваљево” заједно са корисницима Центра за азил у Боговађи. Они су на манифестацију „Деликатесни понедељак” донели  укусе и мирисе далеких земаља. На менију су била необична јела из Сирије, Кашмира, Бурундија и Авганистана. Док су бирали које ће специјалитете да пробају, гурмани су уз осмех „ломили” језик –  баба гануш, мутаби, хабули… И није им било толико важно да ли ће правилно изговорити ове називе, колико су били сигурни да ће им се оброк допасти.

У чинијама су биле хладне салате зачињене лимуном, украшене сувим грожђем и пуне ситно сецканог поврћа – патлиџан, краставац, паприка, карфиол, першун… Ту је и тахини намаз, кувани кромпир и још много тога што је с пуно љубави и умећа спремано.

О томе колико значи ово дружење уз шпорет где свако има своју улогу подсетила је и Александра Матић, координатор активности у кампу у Боговађи. Она са породицама миграната другује већ пет година. Заједно са колегама осмишљава различите програме за њих помажући им да се лакше снађу у новој средини.

– Од њих сам научила многе кулинарске тајне и моја је препорука да њихове ђаконије пробате – поручила је млада активисткиња, а ред оних који су чекали репете био је дугачак у савамалској башти.


Коментари0
e14a7
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља